Aramakla daha az zaman harcayın. Yemek pişirmek için daha fazla zaman kazanın. Her zaman teslimatı sağlayan köşe rafı.

Akşam yemeği başlamadan önce kendimi bitkin hissediyordum. Buzdolabını açardım, rastgele malzemelere bakardım ve ne pişireceğime karar vermek için yemek pişirmekten daha fazla enerji harcardım. Doğramak, yıkamak, tava aramak, sonrasında temizlik yapmak; bunların hepsi akşamımın çoğunu aldı. İstediğim şey basitti: gerçek yemek, daha az karışıklık ve daha fazla boş zaman. Benim için işe yarayan şey bir sihir numarası değildi. Mutfağı nasıl idare ettiğimde küçük bir değişiklik oldu. Her gün sıfırdan yemek pişirmeye çalışmayı bıraktım. Şimdi aynı temel malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlayabileceğim yemeklerin kısa bir listesini tutuyorum. Pirinç kaseleri, makarnalar, dürümler, kızartmalar, çorba. Bu yemekler bana zaman kazandırıyor çünkü neye ihtiyacım olduğunu zaten biliyorum ve başlamadan önce on dakika boyunca orada durup düşünmüyorum. Aynı zamanda birkaç şey hazırlıyorum. Eve sebzeyle geldiğimde onları bir kere yıkayıp kesiyorum. Tavuk alırsam buzdolabına koymadan önce porsiyonlara ayırırım. Pirinç pişirirsem ihtiyacım olandan biraz daha fazlasını elde ederim. Bu küçük alışkanlık bir sonraki öğünün daha hızlı geçmesine yardımcı olur. Bir kase pişmiş pirinç, kızarmış pilav haline gelebilir. Arta kalan tavuk ertesi gün dürüm haline gelebilir. Aynı işten daha çok yararlanıyorum. Mutfak düzenim de önemli. En çok kullandığım araçları elimin altında tutuyorum. Bıçak, kesme tahtası, spatula, karıştırma kabı, iyi bir tava. Bu kulağa basit geliyor ve öyle de. Yine de temel zaman kazandırır. Artık sadece soyucu bulmak için üç çekmeceyi açmıyorum. Her şeyin nerede olduğunu biliyorum, bu yüzden daha az duraklayarak ve daha az hayal kırıklığıyla hareket ediyorum. Giderken temizlik yapmak büyük bir fark yaratıyor. Bulaşıkları sonraya bırakırsam, yemeğe oturmadan önce mutfak ağır geliyor. Tava ocaktayken kesme tahtasını duruluyorum. Yemek servis edilmeden önce tezgahı silerim. Kullanılmış eşyaları tek bir yere yığıyorum. Bu ritim karmaşanın büyümesini engelliyor. Kendi haftamdan gerçek bir örnek bunu çok açık bir şekilde ortaya koydu. Yoğun bir Salı günü eve geç geldim ve neredeyse hiç sabrım kalmamıştı. Bir gün önce pişirdiğim pirinci, bir avuç önceden kesilmiş havuç ve biberi ve önceden baharatladığım bir parça tavuğu kullandım. Her şeyi tek tavada pişirdim, basit bir sos ekledim ve akşam yemeği hızla hazır oldu. Özel bir tarife ihtiyacım yoktu. Enerji seviyeme uygun bir sisteme ihtiyacım vardı. Birçok insanın kaçırdığı kısım bu. Mutfakta zamandan tasarruf etmek sadece hızla ilgili değildir. Aynı zamanda daha az seçenek, daha az adım ve daha az stresle de ilgilidir. Süreci kolaylaştırdığımda yemek yapmaktan daha çok keyif alıyorum. Ayrıca daha az yiyecek israf ediyorum, paket servise daha az para harcıyorum ve günü daha temiz bir alanla sonlandırıyorum. Çok basit tutmak zorunda kalsaydım, her gün şunu yapardım: - Tekrarlayabileceğim yemekleri seçin - Aynı anda birkaç malzeme hazırlayın - Aletleri aynı yerde tutun - Yapabildiğimde tek tavayla pişirin - Yemek pişirirken biraz temizlik yapın Bu rutin benim için işe yarıyor çünkü gerçek hayata uyuyor. Yoğun günlerin mükemmel yemeklere ihtiyacı yoktur. Takip edilmesi kolay bir plana ihtiyaçları var. Hala yemek yapıyorum ve hala bundan keyif alıyorum. Artık mutfağın bütün akşamımı ele geçirmesine izin vermiyorum.

Bir elimde telefonum, diğer elimde kaşıkla mutfağımda dururdum, hâlâ ne yapmak istediğimden emin değildim. Önce bir tarif, sonra başka bir tarif, sonra da "daha iyi" bir tarif arardım. Beş sekme açık kaldı. Alışveriş listem sürekli değişiyordu. Akşam yemeği gecikti ve daha başlamadan kendimi yorgun hissettim. Benim için asıl sorun da buydu: Basit bir yemek yapmak yerine mükemmel tarifi arıyordum. Artık çok daha kolay bir yol izliyorum. Zaten pişirmeyi bildiğim yemeklerin küçük bir listesini tutuyorum. Çok büyük bir liste değil. Güvendiğim sadece birkaç yemek. Pirinç kaseleri. Makarna. Çorba. Kızartılmış sebzeler. Yumurta yemekleri. Tek tavada tavuk. Üssü zaten bildiğimde, arama sonuçlarına enerji harcamayı bırakıyorum. Notlarımı açıyorum, elimde ne olduğunu kontrol ediyorum ve yemek pişirmeye başlıyorum. Benim yöntemim basit. Alışveriş yapmadan önce üç şey planlıyorum: Halihazırda sahip olduğum şeyleri Birden fazla öğünde yeniden kullanabileceğim şeyleri Az çabayla pişirebileceğim şeyleri Bu, buzdolabında kalan ve unutulan rastgele malzemeleri satın almamı önlememe yardımcı oluyor. Tarifleri de kısa tutuyorum. Her yemekten önce uzun bir hikayeye ihtiyacım yok. Net adımlara, net içeriklere ve tekrarlayabileceğim bir sonuca ihtiyacım var. Örneğin geçen hafta pirinç, tavuk but, salatalık, sarımsak ve soya sosu yedim. Pazartesi günü tavuk ve pilavla bir kase yemek yaptım. Çarşamba günü aynı tavuğu sebzelerle kullanıp farklı şekilde servis ettim. Cuma günü kalanlarla basit bir çorba yaptım. Aynı malzemeler. Farklı yemekler. Daha az arama. Daha fazla yemek pişirmek. Bu yüzden bu fikir işime yarıyor. "Daha çok pişir, daha az araştır" daha fazla iş yapmakla ilgili değil. Beni yavaşlatan küçük adımları ortadan kaldırmakla ilgili. Denemek istiyorsanız, şu alışkanlıklarla başlayın: Gerçekten keyif aldığınız 5 ila 10 yemeği saklayın Malzemeleri kolay bulunsun Dışarı çıkmadan önce kısa bir alışveriş listesi yazın Bir tarifi birden fazla yemek için temel olarak kullanın Pişirdikten sonra notlar ekleyin, böylece bir sonraki yemek daha kolay olsun Ben de bir kuralı aklımda tutmayı severim: Bir tarif normal bir akşam için çok uzun geliyorsa, onu atlarım ve daha basit bir şey seçerim. Bu seçim mutfak rutinimi değiştirdi. Artık daha sık yemek pişiriyorum. Daha az yiyecek israf ediyorum. Aramak için daha az enerji harcıyorum ve aslında yemek istediğim yemekleri yapmak için daha fazla enerji harcıyorum. Bana göre fikrin gerçek değeri budur. Daha az arama. Daha fazla yemek pişirmek. Daha sakin bir mutfak.

Evimin boş köşesine bakardım ve yerin boşa gideceğini hissederdim. Küçük eşyalar masaların üzerine çıktı, şişeler birbirinin arkasına saklandı ve odayı temizledikten sonra bile dağınık hissettim. Bir köşe rafı bana basit bir düzeltme sağladı. Onu eskiden ölü alanın olduğu yere koydum. Zemin daha net görünüyordu. Önce diğer üç şeyi hareket ettirmeden ihtiyacım olana ulaşabildim. En çok sevdiğim şey kullanımının ne kadar kolay olduğu. Mutfak kavanozlarını tek rafta tutuyorum. Banyoya şampuan ve sabun koyuyorum. Oturma odasındaki saksılar ve küçük dekorlar için bir seviye kullanıyorum. Hatta yedek havlular ve günlük eşyalar için alt tarafa bir sepet bile koydum. Bu küçük değişiklik evimde yaşamayı kolaylaştırdı. Bir şeyler aramak için fazladan enerji harcamıyorum. Eşyaları rastgele yerlere istiflemiyorum. Rutinim daha hafif geliyor. Boş bir köşeniz varsa onu kullanırım. Alanı ölçün. Odanıza uygun bir raf seçin. En çok ulaştığınız öğeleri sıralayın. Bunları elinizin çabuk bulabileceği bir yere koyun. Benim işime yarayan kısım bu. Hayatı zorlaştırmadan gerçek bir günlük sorunu çözen ürünleri seviyorum. Bir köşe rafı bunu iyi yapar. Unutulan bir noktayı kullanışlı bir depolama alanına dönüştürür ve aynı zamanda odanın düzenli görünmesini sağlar.

Küçük bir rafın sadece küçük bir raf olduğunu düşünürdüm. Daha sonra her santiminin önemli olduğu bir yere taşındım ve görüşüm hızla değişti. Tezgah kalabalıktı. Banyo lavabosu dağınık görünüyordu. Masamda çok fazla şey bir aradaydı. Daha büyük bir odaya ihtiyacım yoktu. Zaten sahip olduğum alanı kullanmanın daha iyi bir yoluna ihtiyacım vardı. Bu küçük rafın fark yarattığı yer burasıdır. Onu mutfak tezgahının üzerine koydum ve baharat kavanozlarıma net bir yer kazandırdı. Artık yemek pişirirken tuz aramanıza gerek yok. Artık sobanın yanında dolaşan yağ şişeleri yok. Ben de bir tanesini banyoya taşıdım. Sabun, losyon ve yüz yıkama jeli bir arada kaldı. Lavabo alanı daha sakindi ve temizlik daha az çaba gerektiriyordu. Masamdaki rafta eskiden her yere yayılan küçük eşyalar vardı. Bir defter. Bir kalem bardağı. Şarj cihazım. Küçük bir hoparlör bile iyi uyum sağlar. En çok sevdiğim şey basit. Fazla yer gerektirmez. Eşyaları görebileceğim bir yerde saklamama yardımcı oluyor. Ayrıca günlük rutinlerin daha az aceleye getirilmesini sağlıyor çünkü aramaya daha az zaman harcıyorum. Eğer küçük bir evde yaşıyorsanız bu tarz bir rafın mantıklı olduğunu düşünüyorum. Daha düzenli bir tezgah istiyorsanız bu ihtiyaca uygundur. Ekstra çaba harcamadan temiz bir görünüm tercih ediyorsanız bu konuda da yardımcı olur. Ben bunu büyük bir değişiklik olarak görmüyorum. Faydalı bir şey olarak görüyorum. Küçük öğe. Temiz nokta. Daha az karışıklık. Bu yüzden kullanmaya devam ediyorum. Tang'dan bize ulaşın: meiqinuo@mqnhome.com/WhatsApp +8618057280580.

Maya Thompson 2021 Mutfakta Zamandan Tasarruf Edin Daniel Brooks 2022 Daha Fazla Arayın Daha Az Kalabalık Evler için Pratik Yemek Planlama Emily Carter 2020 Günlük Yaşamda Küçük Depolamanın Gücü Liam Anderson 2023 Köşe Oluşturmak Kullanışlı Basit Ev Düzenleme Çözümleri Sophia Reed 2024 Daha Hızlı Akşamlar için Tek Tavada Pişirme Noah Bennett 2019 Daha Az Karışıklık Daha Fazla Yaşam Sakin bir Mutfak için Kolaylaştırılmış Rutinler